去一回超市调研公司，货架上不错找到些许种进口食物？平日城市家庭，从一日三餐到生果点心，可能用到些许进口食材？谜底有时比思象的要多。

智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多进口食物正过问中国商场，摆上家庭餐桌。

数据走漏，2022年中国食物进口额再立异高，中国一经成为群众第一大食物进口国。而这背后，不单是是体量的增长，更有品性的升级、趋势的带动。

浙江省义乌国际商贸城里，又名西班牙进口商品店主在片切西班牙伊比利亚火腿。新华社记者 黄宗治摄

展望本年食物进口额达1400亿好意思元，“新奇特”产物受接待

提到进口食物，您最初会思到什么？

生果、饼干零食、红酒牛排，销耗者给出的谜底林林总总。还有东谈主挑升提到，“八成10来年前，发现平日超市多了一个进口食物的专柜”，各种“洋产物”走入越来越多平日中国度庭。

今天，商场供给更丰富，销耗者采买进口食物已十分常见。例如，中国零卖企业盒马统计，盒马销耗者曾在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。积极的商场响应下，盒马在当年新增了50%的进口商品。

中国食物土畜出进口商会近期发布的2023年度《中国进口食物行业评释》（下称“评释”）走漏，连年来中国食物进口额褂讪增长。2022年中国进口食物1396.2亿好意思元，同比增长3.1%。把柄天下买卖组织（WTO）统计，中国已成为群众第一大食物进口国。

咫尺，中国销耗哪些类别的进口食物最多？评释走漏，2022年，中国进口的前六猛进口食物品类按次为肉类及成品、食粮及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿好意思元，上述品类进口额系数占中国食物进口总和的79.1%。

跟着着手和品类赓续丰富，进口食物已成为中国多元化食物供给体系的紧要补充。评释走漏，中国进口食物额从2013年的490亿好意思元增长到2022年的1396.2亿好意思元，10年间年均复合增长率达到12.3%。

这在商场端有着最奏凯的体现。例如，越来越多的小众品牌和产物，正在过问中国商场。大致3年前，干露葡萄酒集团将来自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早布局阿根廷红酒这一小众赛谈。“咱们在分析商场时发现，中国销耗者越来越倾向于寻找新口味的酒，他们对小众的、风姿特有的阿根廷红酒知道出一定的兴致。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从旧年年中到当今，关联产物销耗者数目增长可不雅。

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“中国销耗者对品性升级的追求在执续，进口食物需求仍在增长，咱们对畴昔很有信心。”周缘说，他们发现，进口新品抵销耗者的诱导力相配浓烈，非论是“新奇特”如故主打“新看法”的产物，都颇受中国销耗者疼爱，食物规模尤其如斯。

评释走漏，本年1—9月，中国食物进口总和达到1042.6亿好意思元，同比保执增长。展望本年全年进口食物总和将达到1400亿好意思元。

日前举行的第九届中国·内蒙古出进口商品展览会上，参不雅者在挑选法国红酒。丁根厚摄（东谈主民视觉）

销耗者“变专科了”，精挑细选、赓续拓新成为趋势

突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物刷新销耗者的进口食物体验。它们是怎么过问中国的？

这背后，有许多跨国公司驻足中国商场，连绵陆续带来群众新品；有出进口买卖商执续洽谈、上新、铺货；也有中国食物坐蓐和零卖企业的采购团队在国外“买买买”。

天猫超市的采购团队最近在重心参议欧洲的巧克力。“近几年中国销耗者对巧克力的销耗本事和赏鉴水平普及很快，条目也越来越高。”天猫超市失业零食采购总监苏航例如说，比如销耗者选购时会看巧克力是否包含纯可可脂、是否合乎特定制作标准，是否接受单源可可豆以保证风姿的特有性等专科联想。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度领有许多历史悠久的优秀巧克力品牌，其制作工艺代表了天下顶级水平，恰是需要重心挖掘的对象。

走高的需求量奏凯股东采购要领加速。“本年以来婚庆需求快速高潮，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面因素股东下，神秘顾客平台进口巧克力的销售额增速是其他进口食物的3至4倍，发展出路十分可不雅。”苏航说。

一方面，进口食物需求总量普及；另一方面，需求愈加个性化、多元化。用业内东谈主士的话来说，中国销耗者“变专科了”，这对进口食物供给执续提倡新条目。

从买方看，精挑细选、赓续拓新成为趋势。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口失业食物，比如印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。怎么聘用？要看商品是否具有地域性格、领有熟识褂讪的坐蓐工艺和技艺、能否代表地方品类的群众优质以至顶级标准。这也恰是不少企业说的“把全天下最好的商品引入中国”。

从卖方看，中国商场面位越来越紧要。苏航从事采购这行18年了，他不雅察到一个细节：以前进口商品基本都要稀疏加贴汉文标签，但当今越来越多坐蓐商在原产地就会准备好带汉文的商品包装，便于产物过问中国商场销售。“跟着中国进口食物品类越来越多，国外品牌正把中国商场定位为畴昔最紧要的增量着手之一。”苏航说。

探寻群众最好产地、最新技艺、最优链路，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正在赓续探索和加入。

定制口味、匹配需求，进口食物与销耗者一王人同业

藤椒钵钵鸡口味的越南腰果，用泰国椰青制成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国销耗者定制的双拼口味，您思试试吗？

跟着进口食物在中国商场上走得更深，越来越多定制口味满足着中国销耗者的新需求。

以泰国椰青为例，熟识的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻不休抵达中国。随后又会迎来一段用心定制的经过。零卖端，比如在盒马门店，夏天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，还有四季供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等性格商品。

如今，“吃”进口有哪些新趋势？

通过对超3亿天猫超市用户的分析，苏航发现，中国销耗者着实呈现跟以往不相似的特征，他们愈加追求健康，垂青食物的养分和功能，偏疼前沿技艺带来的变化，赏玩原汁原味的食物，同期更具环保理念。

比如，今天的销耗者会更宥恕食物坐蓐配方是否清洁，倾向于聘用无添加、低糖低脂低卡的产物；他们垂苍自然养分物资和因素的摄入；同期，销耗者对种种化口味的包容性更强，能100%展现当地特有风姿的商品更受销耗者接待。

干露葡萄酒集团准备面向中国商场推出低卡路里的酒，“咱们前期调研发现，绝顶一部分年青东谈主可爱通顺、户外阵势，可爱健康的生计阵势，新品将为他们多提供聘用。”周缘先容，下一步公司还要布局更多极品酒，就好比中国东谈主喝茶负责地块、风土、年份，畴昔更多极品酒也将从这些层面满足销耗者日益多元的需求。“只须赓续细分客群，把柄需求匹配最合适的产物，才能一王人与销耗者同业。”周缘说。

战略的赞助，正赓续助力进口。跟着中国执续扩掀绽放，进口“清单”上的食物种类赓续拉长；预约通关、随到随检等一系列措施，让食物“恭候”的时辰赓续压缩。业内东谈主士先容，从原产国进口食物到国内，已往需要三四个月的前置准备，当今基本镌汰一半，能更纯真地布置种种业务需要。

评释合计：“中国进口食物范围进一步扩大，食物买卖伙伴赓续增多，不仅满足着中国销耗者赓续升级的食物需求，也为群众农产物买卖的茁壮发展注入了能源。”

着手：东谈主民日报国外版调研公司